アトリエ「森の惠」 株式会社 創建

6月12日、サンフランシスコの中心地ユニオンスクエアのホテル　セント・フランシスから歩いて5分、初日のディナー会場です。

 

Puccini&Pinettiといい、客席数は80席ほどに、洒落たウエィテングバーを併設した雰囲気あるお店でした。

さて、今回のツアーに関しては、事前のお店のメニューをFAX頂き、全て事前にチョイスした食事です。

まずは、前菜（アプタイザー）を4人で突きながら、イタリアワインで乾杯！

アプタイザーを食べた頃、Caerar Saladが出たのですが、食べるのに必死で撮影せず！残念・・・・・・。

メインデイシュ

Tuscan Fried Chicken

名前だけ見ると、フライドチキンと勘違いしそうですが、マッシュドポテトの上に、柔らかくフライドされたチキンにチーズがたっぷり掛けられ、ソースはトマト風味にアスパラの炒め物、小さく見えますが、美味しいのに食べきれない大きさ！

まさにアメリカンサイズでした。後強いて言えば、カロリーオーバーもいいとこ！

 

Dolci（デザート)はご存知のもの！

Tiramisu（ティラミス）も極端に甘くなく、本場だなと想うのですが、やはり大きさが問題！

日本人的な「美味いものはちょっとあれば・・・・」は通用しないようです。

 

さて、最後はコーヒー・紅茶で締めるのですが、最近鹿児島でも増えた「オープンキッチン」面前で出来る安心感と造り手が見えるのは自信の表れでもあります。

日本人特有の目配りは上手いとは想えませんでしたが、カメラ目線は、さすがアメリカ人を感じました。

車椅子の同行者もいましたので、レストランチョイスもバリア

フリーも当然の如く、ハンデキャップ優先がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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