2009年　平成21年1月1日

昨年はご愛顧賜りありがとうございました。

2009年3月

創建は

創立25周年を迎えます。

大きな変革の時を迎える年でもあります。

25年の集大成をお披露目致します。

「お客様第一主義」の変らぬ基本方針のもと

「ぶれない」

「真似ない」

を基本に

鹿児島に一番適した鹿児島の人の為の「我が家」を

発表します。

我が愛する桜島に胸張れる「我が家」誕生です。

今年もよろしくお願い致します。

株式会社　創建

代表取締役　社長

有村忠一

大阪にいる息子が招待してくれました。

私達の結婚記念日を祝い、娘の結婚を祝い、そして、クリスマスプレゼントとして、大阪で調理師学校に通う息子が「中華料理」に招待してくれました。

では、早速「中華料理グルメツアー」をスタートしましょう！

まずは、料理に入る前に、本日の料理の引き立て役をご紹介しておきます。

左が中国のお酒「古越龍山」という紹興酒、右は韓国のお酒「二東酒」というマッコリです。

中華にマッコリがどうだろうと思っていましたが、中々どうして！さぁ、ではいよいよ料理へ

 まずは、前菜の大きな海老と7種盛りを頂きました。

海老の蒸かし具合が絶妙！ソースも中々、頭の中までたっぷりの身です。

7種盛りははまちのトロ部分の刺身（たれがオリジナル）蒸し鶏（オリジナル野菜ソース風）スペアリブの煮込み、小魚の南蛮漬、酢の物風前菜、もう一品はアレレ思い出せない。

三品目は、じっくりお見せしましょう！

何と「タラバ蟹の爪とアワビの炒め物」メチャクチャ美味しい！

大きさを感じて頂く為に、お箸でアワビを持ったところをパチリ！

一人前に一個ずつのアワビは食べ応え充分です。

四品目、五品目に入りましょう！

まずは、口直しですが、星華の珍味「オリジナル」これだけで、充分お酒もご飯を食べられそうです。

口直しの後は、これまた凄い「ふかひれのスープ」です。一人に一個ずつ。

最高の味にこれまた家族でうっとり。美味い・・・・。

六品目、七品目です。大きな金目鯛（40ｃｍぐらい）の焼き物とその肝まで頂きました。

魚の身の柔らかい事、美味い事、しっかり四等分にして出して頂きましたが、息子と頭も手にとって吸ってしましました。肝もこんなに美味いとは知りませんでした。

息子のリクエストで飛び入り参加の春巻きです。実は撮影前に一個食べてしましました。

パリパリの揚がっているのに中はしっかり身があり、これまた美味いの連発！

八品目、九品目です。

さすがにお腹が満たされて来ており、炒飯、焼そばのどちらかで、と云われましたが、どうも女性陣は無理そう・・・・しかし、汁麺ならという事になり、汁麺へ

炒飯、焼そばなら大体想像がついて、食べる前から満腹状態だったはずが、汁麺は、何とすんなりと食べられます。お代わりがほしいくらいでした。

留めのデザートです。

実は二種類あり、杏仁豆腐とマンゴ豆腐でした。こういう時はありがたいですねぇ！

二個ずつ頼んで、しっかり四人で

シェアーしました。

こんな美味しい中華料理も久々です。

しかも息子の招待だ何て夢のようです。調理師学校の同級生がバイトしている店でしたが、ぜひ大阪に行かれる機会がある方は、行ってみて下さい。決して高くないお店です。だてに香港で修行したオーナーではないですよ！（要予約です）

星　華（ほしのはな）

大阪市　北区　堂島1-3-8堂島リンデンビル3F

TEL:06-6346-5558

恒例、社員、匠の会、+α会合同コンペ＆忘年会

今年一年に感謝し、年忘れの忘年会と笑い転げるゴルフ大会開催しました。

4組13名にて、ホームコース「かごしま空港36カントリークラブ　横川コース」にて午前中仕事を済ませてからのスタートです。さすがに手の5番はありませんが、キャディさんも居ない為、珍プレーと漫才プレーは定評があります。

懇親会も恒例、蒲生町にある、とあるパブ？18：30～21：00までと時間通りに始め、3,000円呑み放題、食べ放題、歌い放題ですが、きっかり時間通りに終了します。当然二次会は全くなしです。これこそが創建流儀！この爽やかさが毎回大受けです。

女性陣も恒例の忘年食事会（フレンチ編）

男性陣とは打って変わり、高級レストランにてフルコースの食事会が忘年会！

フォークとナイフの多さに戸惑いながら、個室で最高のひと時を味わいました。

いつか？「ご主人様に連れて来て頂こう」が合言葉。

年1回の事ではありますが、至福の時に満足、満足・・・。

男女共に一緒にする忘年会はありませんが、さぁ～貴方ならどちらを選びますか？

女性陣レストラン：磯くわはら館　鹿児島市　吉野町　9688-1　TEL099-248-5883　

予約した方が正解です。担当は上野さんがお勧めです！

11名での会食に、まずは写真が前菜盛（ゆで蟹てんこ盛り、刺身てんこ盛り、ばってらに巻物）

れで尾かな一杯になりそう！

メインデイッシュ！　黒豚しゃぶしゃぶを松茸の出汁で頂きました。

とんでもなく盛ってある皿が3皿！どうやって食べようか？

幸いに12月初旬でも松茸が頂けるとは・・・・・・。

しかし、前菜で腹一杯でしたので、今回も完食出来ずでした。

前回版は、9月2日の美味しん坊グルメツアーをご覧下さい。

なお、気になる食事代金は、アルコール込みで一人当たり5,000円也！

4日の京都に引き続き、7日に鹿児島でも披露宴行いました。

寒い朝で眩しいぐらいの日差しの中に、錦江湾は朝靄が掛かり、朝靄に浮ぶ桜島と朝日がとても印象的に始まる一日でした。

娘達が選んだ生花、テーブルクロス、グリーンとワインレッドのナプキン、12月に相応しく映えていました。

テーブルには、季節のフルーツを散りばめ、もみじで季節を演出、十数人いる子供達は、このフルーツにご機嫌でした。

そして極めつけは、ケーキ入刀でした。

基本は、新郎新婦の為に行うものですが、両家の親達がいる

前で行い、司会者から、「親としてどう思いますか？」の問いに、「いやぁ～昔を思い出しますねぇ！」

空かさず、「ではご両親も一緒にやってみましょう！」

「ドキッ！」「いいの？」

新郎新婦がかなり前から演出として考えていたものに

いとも簡単に引っ掛かり、6人で「ケーキ入刀！」

さすがに京都でも行った成果？もあり、6人して慣れたものでした。

しかし、こういう感動をさせてくれた娘達に感謝です。

私達まで、結局和装、洋装とお色直しをした事になりました。

私事ですが、先週４日、京都平安神宮にて、娘が結婚式を挙げました。

婿殿と娘の勤務の関係上、海外からも数多く来日された為

日本らしいようにと「平安神宮　本殿」での挙式となりました。

紅葉が綺麗な京都の認識はあったものの、ここまで綺麗とは知りませんでした。

海外のお客様も純日本式の挙式、庭園、紅葉全てに満足してお帰りになりました。

日本らしさを中々見れなくなった最近にしては、自分なりに納得のいくものでしたが、１２月とは思えない暖かさに右の写真の通り、櫻が開花していました。

その櫻の枝にもみじがあり、またまた感動のパチリ！

八坂の五重の塔の隣にある披露宴会場です。

新郎新婦の後ろ（高砂の後に見える風景）五重の塔も披露宴に華を添えてくれました。

日本画の巨匠　竹内栖鳳の愛したアトリエ「東山艸堂」がその場所です。

一度京都訪問の際に訪ねてみてはいかがでしょう。

清水寺も歩ける範囲、散策にもぴったりでしょう。

通常はレストランですので、予約をして行かれる事をお勧め致します。

THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO

京都市　東山区　八坂通下河原東入八坂上町366　ＴＥＬ075-541-3333

因みに我が娘夫婦を囲んでの写真を一枚！

古式正しく、新婦父も和の正装で参列でした。

海外のお客様にも「ワンダフル」の連発でした。

幸いにも平安神宮の担当して頂いた方も何と鹿児島県出身、新町様ありがとうございました。

しかし、まさか泣くまいと思っていましたが、我が子となると花嫁の父も大泣きでした。

あしからず私事のブログでした。

第二弾、鹿児島で行った披露宴パートⅡも次回お知らせ致します。 

１１月末とは思えない、半袖姿！

年甲斐も無く・・・・・・。

と云われそうですが、本当に爽やかな暑さのゴルフ日和でした。

スコアはさて置き、石川　遼並の思い切りの良いスイングのお陰で、ボールはいずこへ・・・・。

楽しく廻れればいいのです。

楽しいゴルフの後が本当は一番の楽しみでした。

毎年恒例のメンバーでの、今年も年末にゴルフと忘年会が出来る事に感謝しての開催ですが、

温暖化は間違いなく進んでいるのでしょう！

決してやせ我慢ではありません。

見ての通り、大体痩せたのがいませんから！

宿泊は、同伴メンバーだった倉田さんの経営する「牧水荘」

数奇屋造りの立派な旅館です。

温泉も最高だし、実は料理も良かったのですが、デジカメするのを忘れていました。

ぜひ一度云って見て下さい。

純和風旅館「牧水荘」

霧島市牧園町高千穂3930

TEL:0995-78-2421

私の紹介と云えば一品付くかな？

本当はグルメツアーに登場頂きたいところです。

新築計画中のＣ様結婚披露宴に参加しました。

先週土曜日、私事ですが結婚27周年を迎えました。

その日も、Ａ様の新築祝いに招かれて、夫婦で祝杯を挙げる事は出来ませんでしたが、娘が私達の為にシャンパンを買って来てくれていたので、娘と3人で祝杯を挙げました。

実は、Ｃ様の披露宴会場は私達の披露宴会場でもあったのです。

こんな華やかさはありませんでしたが、この庭で記念撮影をしたのが昨日のように思い出されます。

また、弊社設計企画室　松原室長の披露宴会場でもあります。

カラフルなグラスと華やかな会場、そして今篤姫ブームの島津家由来の別邸で感慨にふける一時でした。

どうぞ、Ｃ様御夫婦に幸多からん事を祈念致します。

またまた私事ですが、我が愛妻に感謝です。

昨年3月にお引渡ししたＡ様邸、昨夜新築祝にお呼ばれしました。

俗に言う3Ｍの焼酎の大半を飲ませて戴いたのも嬉しい事でしたが、

何と言っても、1年8ヶ月後に開いて頂いた「新築祝」は、生活を一年以上通して住んでいるだけに何にでも実感と説得力があります。

まずは、弊社の断熱方法である「デコスドライ」の良さはつくづく感じておられ、親戚一同が頷かれていました。

また、自然素材たっぷりの内装にこれまた参加者一同感激のようです。

極めつけがこの写真！

寒い外とはうって変り薄着で遊ぶ子供達が論より証拠の暖かさです。

奈良吉野産の磨き丸太は、空噴きで磨くものですが、子供達の遊びのお陰で、いい艶が出てきていました。

ご馳走様でした。

霧島市隼人町で見かけた紅葉の五変化です。

手前の緑色の木から奥に連れて徐々に紅葉しています。

今朝、ニュースで日の差し方、葉の向きで色付きが違うと云ってましたが、正に人間と一緒だなぁと感心しました。

霧島の山を背景に一本の木が正しく五変化中でした。

久々に霧島の山に車で登りました。

自然を見ていると和みます。

「自然に帰る」という事を良く話に聞きます。

「やはり自然が一番」とも聞きます。

原点ですよね！

落葉にも感動！

霧島の紅葉を見ていたら、車にはしっかり落葉していました。

これを見て、また感動・・・・。

自然の中にいると感性が高まるのか、何にでも感動出来てしまします。

定期的に自然に入り、感性を磨く事と大事だなぁと感じた1日でした。

それを活かした仕事としたい一心です。

うちの庭にある美味しそうな椎茸！

先週の雨に若干嫌気が差していましたが、あの雨の恵みの椎茸があっという間に花盛り！

どこかのビールのコマーシャルみたいな、本当に美味しそうな椎茸！

炭火で焼いて、ちょっと醤油を垂らすだけ・・・・それだけ・・・

ビールが美味そう！！！！・・・・

よくよく考えてみたら、ビールは止めていたんでした！

父の山から5年ほど前に、もって帰ってきた椎茸のホダ木ですが、

いよいよ朽ちてきたので、そろそろ最後かな？処分しないとなぁと思いきや

一斉に今年も出てきてくれました。

寒くなったこの時期、鍋や味噌汁、炒め物など何でも合う椎茸は重宝します。

ビールは止めましたが、焼酎は止めていないので、焼酎で「山の神」に感謝の乾杯を

捧げます。

ほぼ1ヶ月前のお話「稲刈りを満喫！」

先日ブルグデビューした婿殿ですが、実は稲刈りも体験していました。

この画像は、婿殿のデジカメで捉えた物！

プロ並みの腕前で、中々「絵になる」画像を捉えています。

女房の実家は横川にあり、自然の残るすばらしいところです。

僅かな休日を充分満喫する為に、魚釣り、野山の散策、

そして、稲刈りまでを行いました。

 義父の指導を受けながらの作業でしたが、義父曰く「いあやぁ～上手いものだ！」のお褒めの言葉！

大したものです。

この画像は娘のアングルで捉えたもの

自分で刈り取った稲穂を、実は中東まで持って帰りました。

彼は27歳で初めて体験した稲刈りでしたが、私はこの年まで、実は稲刈りの手伝いに行った事はありません。

稲刈りの夜の晩酌は何回も手伝った？事はありますが、昼間はさっぱり！

あぁ～恥ずかしい！

米を作るのも大変ですが、精魂込めて作る義父たちの米は、水も美味しい性もあって、とても美味いと評判の米です。

今年は義父たちを始め、婿殿にも感謝です。

88歳！我が恩師　健在なり！

高校時代の恩師が88歳の誕生日を迎え、同級生で「米寿祝」を開催しました。

東北仙台から、福岡からと3名帰省し、クラス18名、隣組まで含んで25名での宴会です。

感激は勿論ですが、驚きも多々あったのでご紹介します。

我が母校は創立114年という伝統ある公立高校で、しかも男子校！その歴史が感じられました。

その①

先生の88歳にして元気な長生きの秘訣・・・・・・「長楽萬年」

万事において楽しむ事こそが秘訣。全員曰く、何故高校時代に教えてくれなかったの！

その②

私達は高校卒業して35年、今から35年後が88歳・・・・・・さてどうなる事やら

恩師曰く、最近の健康診断の結果は、何と見も心も65歳だったとの事！

左手の握力は45KGとの事、その黄金の左手で何度殴られた事か・・・・・。

その③

母校の先輩のお店での開催に恩師の教え子がどんどん入場！　★お店：天文館　吾愛人（わかな）

恩師自体も公立高校の割には重鎮の如く、35年在籍していた成果と、それなりの魂の入った授業や担任として言動、叱咤激励のお陰でしょう！

この事が、教え子がいつまでも慕っていく原点だったと思います。

同級生とは思えない老いも若きも青春時代に戻って

充分リフレッシュしました。

恩師に元気と指針を頂き、これから 毎年誕生日を祝う事が決まりました。

遠路から帰って来てくれた友氏、また帰れなかったけどお祝いを送ってくれた友氏に感謝です。

志布志のマルションラーメンをやっと食べました！

随分と前から鹿屋の新建ホームズの新福社長さんから

教えて頂いていた「マルチョンラーメン」遂に食べました。

新福社長さんと串間の土地を見に行くのが目的でしたが、

原が減っては戦は出来ぬ！の精神で、しっかりアポ入れて

混み合う12時を避けて11時半に入店。

しかし、既に5組ほどのお客様が食べていました。

右が大盛りで750円！

本当に量がたっぷりでした。

スープはトンコツでありながら、さっぱり系

麺は太麺の部類でチャーシューはオリジナル感がある。

12時ぐらいには、平日に係わらず、満杯になりそうな雰囲気です。

ラーメンの味も「癖になる」という新福さんの意見の通り、また行こうかな！

がしっかり感じます。

あと社員さんや女将さんなどの人柄が充分に出ていて、これも人気の一つと充分感じました。

ところで、何故「マルチャン」ではなく「マルチョン」？

右の通り、湯飲みに中にも、丸字にチョンが入っているので「マルチョン」！納得でした。

店員全員背中に「丸時にチョンの字」のTシャツで爽やかな対応、そしてお盆に乗せず、一杯ずつ手運びするのがここの流儀らしい！極め付けは駐車場の草取りをしていたスタッフも「いらっしゃいませ」「ありがとういございました」の礼儀正しい応対に感激でした。

やはり「全員金太郎飴」にしっかりなっていました。

ご馳走様でした。

志布志市市役所近く　「マルチョンラーメン」

TEL：0994-72-0576

11月1日～3日までＧ様邸、Ｈ様邸で同時開催で見学会を開催しました。

創建地元である事、直線距離800ｍぐらいの範囲だったのでご来場者の多い事多い事！

感謝感激です。

しかも、お話の濃いお客様の来場が多かったのは、お手伝い頂いた取引業者の方々のへのせめてもの恩返しになるとつくづく感じました。

姶良で創業して25年、姶良だけでも230軒ものお客様と、確実なお付き合いをしていた証と自負しています。

ご覧の通り、託児所も大賑わい！

雨に日でも、本当に大賑わい！

お手伝い頂いたのは、何と創建のお客様達。

これまた感謝感謝です。

叱咤激励も頂きますが、煩悩があればこそ、云って頂けると想い、今後共精進致します。

来場御礼を含め、お手伝い頂いたＯＢのお客様、またお客様をお連れ頂いたＯＢのお客様、そして取引業者様ありがとうございました。